Oblast 10 - Proizvodnja prehrambenih proizvoda

Grupisanje u ovoj oblasti izvršeno je prema vrstama proizvoda: meso, riba, voće i povrće, masti i ulja, mlečni proizvodi, mlinski proizvodi, hrana za životinje, ostali prehrambeni proizvodi i piće. Proizvoditi se može za svoj ili za tuđ račun (npr. klanje po narudžbini stranke).

Pojedine delatnosti (npr. one koje se obavljaju u pekarama, poslastičarnicama ili mesarama koje prodaju svoje proizvode) smatraju se prerađivačkom delatnošću, iako je reč o trgovini na malo proizvodima proizvođača koji poseduju svoje radnje. U slučajevima kada je prerada minimalna i ne dovodi do prave transformacije, proizvodna jedinica svrstava se u sektor G.

Pripremanje hrane za trenutnu upotrebu svrstano je u oblast 56.

Proizvodnja hrane za životinje od klaničnih otpadaka ili drugih sporednih proizvoda razvrstana je u granu 10.9. Prerada ostataka i otpadaka kod proizvodnje hrane i pića u sekundarne sirovine svrstana je u granu 38.3, a odlaganje tih otpadaka u grupu 38.21.

Obuhvata preradu proizvoda poljoprivrede, šumarstva i ribarstva radi dobijanja hrane za ljude ili životinje, a uključena je i proizvodnja različitih međufaznih proizvoda. U ovoj delatnosti često ima nusproizvoda veće ili manje vrednosti (npr. koža pri klanju životinja, uljna pogača pri proizvodnji ulja i dr.).

Grana 10.4 - Proizvodnja biljnih i životinjskih ulja i masti

Obuhvata proizvodnju sirovih i rafinisanih ulja i masti biljnog i životinjskog porekla, osim topljenja i rafinisanja slanine i drugih jestivih životinjskih masti.

Šifra 10.41 - Proizvodnja ulja i masti

Obuhvata:

• proizvodnju raznih vrsta sirovog biljnog ulja: maslinovog, sojinog, palminog, suncokretovog, ulja iz pamučnog semena, ulja od repice ili slačice, lanenog ulja i dr.
• proizvodnju neodmašćenog brašna i prekrupe mlevenjem uljnog semenja, plodova uljnog jezgrastog voća i uljnih koštica i dr.
• proizvodnju rafinisanog biljnog ulja
• obradu biljnog ulja
• proizvodnju nejestivih životinjskih ulja i masti
• proizvodnju ribljeg ulja i ulja od morskih sisara
• proizvodnju pamučnog lintresa (otpadno pamučno vlakno), uljne pogače i drugih nusproizvoda pri proizvodnji ulja

Ne obuhvata:

• topljenje i rafinisanje slanine i drugih jestivih životinjskih masnoća, del. 10.11
• proizvodnju margarina, del. 10.42
• mokro mlevenje kukuruza
• proizvodnju kukuruznog ulja, del. 10.62
• proizvodnju ulja, masti i maslaca od kakaoa, del. 10.82
• proizvodnju eteričnih ulja, del. 20.53
• proizvodnju hemijski modifikovanih ulja i masti, del. 20.59

Šifra 10.42 - Proizvodnja margarina i sličnih jestivih masti

Obuhvata:

• proizvodnju margarina
• proizvodnju mešavina margarina s dodacima i sličnih namaza
• proizvodnju mešanih masnoća za kuvanje